انجیر میوه ای است از قاره آسیا . امروزه بیشتر از 600 نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی  مقدارزیادی قند ( در حدود 60 درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند.

رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می دادند، برای آن که آن ها بتوانند بهتر کار کنند. انجیر خشک در آن زمان خیلی کم مصرف می شد. انجیر از درختی به نام فیکوس( Ficus) می روید.

انجیر یک میوه شیرین می باشد. محتوی مقدار زیادی هسته است و غالبا خشک مصرف می شود. انجیر تازه بسیار خوشمزه می باشد و از آن مربا و ترشی  هم درست می کنند .

پوست انجیر بسیار نرم است و به همین خاطر نگهداری و انتقال آن بسیار مشکل می باشد. در کشورهای گرمسیر، انجیر به صورت خشک صادر و ذخیره می شوند.  انواع مختلف انجیر، دارای برگ های متفاوتی می باشد.

درخت انجیر در حدود 6- 5 متر می باشد. درخت انجیر برگ های سبز و خاکستری رنگ دارد. میوه درخت انجیر، زرد رنگ می باشد. درخت انجیر تا 20 سال میوه می دهد.بر طبق تحقیقات ، ایران دومین کشور بزرگ صادر کننده انجیر می باشد.

انجیر تازه را از اوایل خرداد تا اوایل شهریور می توان یافت. اما انجیر خشک در هر زمان موجود میباشد .

حال مروری داشته باشیم بر فواید انجیر:

مفید برای کاهش فشار خون:

انجیر منبع خوب پتاسیم می باشد و همان طور که می دانیم، پتاسیم، عنصری است که برای کنترل فشار خون به کار می رود. کمبود پتاسیم، مخصوصا وقتی که غذاها دارای مقدار زیادی سدیم(نمک) باشند، می تواند موجب بالا رفتن فشار خون شود.

 استفاده مناسب برای کاهش وزن :

انجیر، منبع خوبی از فیبرهای غذایی می باشد. فیبر، اثر مفیدی بر کاهش وزن دارد و گرسنگی را به تاخیر می اندازد.

 مفید برای  جلوگیری از سرطان سینه :

به خاطر داشتن فیبر بالا، از ابتلا به سرطان سینه جلوگیری می کند.

    بالا برنده تراکم استخوان :

انجیر دارای مقدار زیادی کلسیم (79 میلی گرم در 224 گرم انجیر) می باشد. تحقیقات نشان داده است که کلسیم در انجیر به همان اندازه کلسیم موجود در شیر می باشد.   کلسیم، به عنوان بالا برنده تراکم استخوان شناخته شده است. به علاوه، پتاسیم موجود در انجیر، دفع ادراری کلسیم را کاهش می دهد. پس انجیر یکی از بهترین ها برای افزایش تراکم استخوان می باشد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

 برای  جلوگیری از ضعف عضلات :

مطالعات نشان داده است که افرادی که روزانه 3 عدد یا بیشتر میوه مصرف می کنند، ضعف و انحطاط عضلانی کمتری دارند.

دیگر خواص انجیر عبارتند از :

  انجیر منبع خوبی از منیزیم نیز می باشد ، ملین و ضد یبوست است. به بهبود سرفه و نفس کشیدن راحت کمک می کند.

انجیر تازه مقدار کمی ویتامین C دارد و بهترین منبع(نسبت به دیگر میوه ها) ویتامین B6 می باشد.  انجیر برای هضم بهتر غذا بسیار مفید است. برای کم خونی مفید است.

انجیر برای افراد دارای کلسترول بالا و اسید اوریک بالا ، بسیار مفید است. – تشنگی را از بین می برد.   انجیر به عنوان دارویی برای تولید انرژی و قوی شدن به کار می رود.

انجیر برای افرادی که رشد غیر طبیعی دارند، بسیار مفید می باشد .  از سرطان روده جلوگیری می کند. انجیر جلوی رشد سلول های سرطانی را می گیرد.

آنتی اکسیدان زیادی نسبت به سایر میوه ها دارد .   امگا 3 و امگا 6 دارد. پس برای سیستم اعصاب، مغز و قلب بسیار مفید می باشد. این میوه از سدیم کمی برخوردار است .

در آخر می توان اضافه کرد که : انجیر برای بهبود سردرد، دندان درد ، تهوع، تب، نقرس، گوش درد ، سوختگی، معده درد، ورم چرکی(آبسه) ، بیماری های ریوی و بیماری های مقاربتی مفید است.

 سعی کنید تا می توانید این میوه را در تغذیه روزانه خود بگنجانید .

زندگی سرشار از شادی و سلامت برایتان آرزو داریم – کاری از بخش سلامت مجله » جوانان امروز»